La Sinagoga del Agua

Un secreto mágico oculto en el centro histórico de Úbeda, la historia y el proyecto arqueológico de un mecenas del siglo XXI, don Fernando Crespo.

El pasado fin de semana, con ocasión de la boda de unos queridos amigos íntimos, Peter Jacobsen y la señora de Jacobsen (doña Laura Raya Plazas) visitamos Úbeda, ciudad jienense y Patrimonio de la Humanidad, que junto con la localidad vecina Baeza, conforman un Patrimonio Artístico más importante que el de algunos países.

En Úbeda descubrimos una sinagoga de reciente descubrimiento apenas, encontrada en el siglo XXI: “La sinagoga del Agua”.

Es difícil que un monumento, en este caso pequeño, entre en juego con el enorme patrimonio monumental de Úbeda y Baeza, y tome relevancia. No obstante, su encanto, la energía del lugar, las aventuras y desventuras de su historia y su singularidad hacen que merezca la pena su visita y la difusión de su existencia, de su restauración, hallazgo y características.

Así, esta maravillosa historia comienza en el año 2007, cuando el empresario constructor, don Fernando Crespo Valenzuela, adquiere tres casas en el casco viejo, casi esquina a la calle Real de Úbeda, para demolerlas y construir unos apartamentos en su lugar.

Como quiera que la labor de demolición debía de realizarse a mano por la dificultad que las callejuelas donde se ubicaban las casas entrañaban y dado el interés arqueológico y el alma de coleccionista de don Fernando, esa labor de desescombro y demolición se hizo de forma manual y fueron sacando algunos objetos que dieron la señal de alarma, por las pistas que capa a capa, piedra a piedra, arco a arco y objeto a objeto pusieron a don Fernando Crespo y a su equipo en la búsqueda del descubrimiento de esta sinagoga del siglo XIII, de bellísima factura y conocida como la sinagoga del agua, por la existencia de SIETE POZOS, de los que cuatro están secos y otros tres siguen funcionando.

La existencia y coexistencia del pueblo judío en Jaén viene de tiempos inmemoriales, de cuando el reino visigodo imperaba en España, a principios del siglo VII (año 619), casi un siglo antes de la invasión musulmana a la Península.

Así, la sala de los testigos, la sala de las tres culturas, el paso del mundo terrenal al sobrenatural por la muerte del alma, con su maravilloso arco oficial en piedra, el baño o Mikveh, la sala de las Tinajas o la sala del compromiso, su luz, su magia, sus columnas, con dibujos de palmera en sus capiteles harán de vuestra visita un momento mágico.

Por muchas razones, entre ellas la falta de documentación por la inexistencia de archivos (se incendiaron los anteriores al siglo XIX) y otros más han convertido a don Fernando Crespo y a su familia en un Medici, en un Mecenas de este siglo de las ciencias, habiendo comprometido en este proyecto su alma, su corazón y su fortuna.

Desde aquí un brindis por este gran hombre, por su familia, su obra, su coraje y su amor por la arqueología, la verdad, la cultura, la historia, el arte y la tradición.

Estos son los grandes hombres y no otros, de estas hazañas de hombres y familias, que sin apoyo institucional y guiados por amor al arte y en plena crisis económica, han rehabilitado y reconstruido para todos una pieza de altísimo valor de nuestro pasado rescatándola de las entrañas de la tierra y del olvido, ni más ni menos que una sinagoga del siglo XIII. Solo hay seis en España de esta época y estas características.

Os invito a visitar Úbeda y Baeza y además la sinagoga del Agua.

Sinagoga del agua

c/ Roque Rojas nº, 2

23400 Úbeda, Jaén

Tel.: +34 953 758150

www.sinagogadelagua.com

P.D.: hay visitas todos los días. Organizan también visitas de grupos. Las visitas son todas guiadas y el precio es de unos 4 euros por persona. Imperdonable no visitarlo.

 

Los esparteros, un oficio, una artesanía en extinción como tantas

Este fin de semana tuve la oportunidad de visitar con mi novia Txusa, la bella ciudad de Úbeda, patrimonio de la humanidad, que será objeto de otro relato.

En este bellísimo rincón carpetovetónico, lleno de secretos, rincones, patios y magia, descubrimos a un hombre de mediana edad en el zaguán de su casa, en la calle Real de Úbeda, trabajando el esparto, haciendo el asiento de una silla.

Nos acercamos a verle trabajar y a mirar un Sancho Panza de tamaño natural en esparto y no solo nos explicó lo que hacía, sino que nos abrió la puerta de su casa.

De esta guisa conocimos a la cuarta generación de esparteros de la familia Martínez Blanco Vera y así sabemos que el oficio lo inicia su tío bisabuelo, Pedro Vera, en los albores del siglo pasado (1900), que el abuelo de los actuales esparteros ubedíes, don Pedro Blanco Vera, se inició en este ancestral y maravilloso oficio artesanal, convirtiéndose en maestro artesano espartero trabajando con su tío Pedro desde los 7 años, abriendo su primer taller en 1939, retomando la ancestral, antigua y ya entonces abandonada arte de las alfombras ubedíes de esparto del siglo XI, y que se había perdido a finales del Renacimiento (a finales del siglo XVI).

Así, la actual tienda-taller, que está abierta desde los años cincuenta, ha representado la continuidad de un oficio, de una artesanía, hoy milenaria, que don Enrique Blanco Martínez continuó y que hoy sus hijos, Jesús y Pedro, continuarán.

Así entramos en la magia del taller de los artesanos esparteros ubedíes con Jesús y Pedro, que con ilusión y orgullo nos muestran y enseñan sus trabajos artísticos en esparto y en pita, sus alfombras ubedíes de colección, hechas por sus abuelos y sus padres, un Quijote a tamaño natural, bolsos, cestos, alpargatas y toda suerte de maravillas como esteras, animales, joyas, lámparas y sombreros.

Hoy ya los hijos, aún niños, de Juan y Pedro, juegan con el esparto y ven como sus padres crean, sueñan y se divierten con este oficio milenario, son ya los únicos esparteros artesanos de Úbeda y de los pocos que quedan en España.

¡Qué pena el sistema educativo español!, que en vez de apoyar los antiguos oficios, las artes, la artesanía, ya ni se encuentra en los planes de estudio. Perderemos la ebanistería, a los viejos ceramistas, a los vidrieros y artesanos de las vidrieras, la forja y otras tantas artes y oficios que hacen tan rico y tan feliz al hombre y a las mujeres, tanto creando esas maravillas como adquiriéndolas, ayudar a la supervivencia y desarrollo de las artes y oficios no solo enriquece el alma, la cultura y la historia y la tradición, sino también a la economía. Entender el progreso y la modernidad con su supresión y abandono en aras a la populista propaganda de que todo hombre o mujer debe de ser universitario/a, no solo es una falacia y una mentira, sino que además es un error, que genera pobreza mental, cultural, intelectual y económica. O sea que, a ver si entre todos convencemos a esos politiquillos de cuarta a que hay que valorar esas antiguas artes y oficios, valorándolas y apoyándolas, como tantos otros hicieron, como don Pablo Blanco Vera y don Enrique Martínez Blanco, abuelo y padre de los actuales artesanos esparteros ubedíes, que dieron clases y formaron durante años a cientos de personas. Hoy ya no hay ni escuela, ni materia reconocida en nuestro sistema educativo profesional.

Os recomiendo que visitéis Úbeda y a estos ubedíes, artesanía con esparto, toda una experiencia.

www.ubediesartesania.com
www.artesaniaconesparto.com
www.espartocraftsmanship.com
email: info@ubediesartesania.com
Calle Real 47, bajo, Úbeda

Yo ya soy cliente de ellos, y mi socio, también.

De vuelta de nuevo del país vecino. La Taberna Moderna y la Freitoria, dos fabulosas opciones

De nuevo, razones profesionales me llevan a Portugal, a Lisboa y he de confirmar que allí la economía se mantiene a duras penas, aunque la confianza del portugués está ya bastante agotada. Bien es verdad que el portugués nunca fue de carácter optimista, ni muy alegre, pero sí resignado y resistente a la desgracia. No obstante, aunque allí el Brexit también ha preocupado, allí estábamos el jueves y por lo que pude comprobar, el turismo mantiene la economía en un porcentaje enorme.

La Taberna Moderna, en Rua dos Bacalhoerios es una magnífica opción gastronómica para disfrutar de la noche lisboeta, con magníficos cócteles, buena carta de vinos y una cocina donde se entremezcla la comida española con la portuguesa y la brasileira.

Gente encantadora, muy amables y muy buenas vibraciones, en un lugar que como se dice ahora, genera buen rollo, buena gente, en general llama siempre a buena gente. Muy recomendable, nada caro y ¡lleva ya de moda más de cinco años!

La Feitoría en Belén, al lado del monumento a los descubridores y de la torre de Belén, con vistas al agua del Tajo, es un restaurante de una estrella Michelín, perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica que recordaréis con agrado siempre.

Muy buen servicio, muy buenos vinos, fantásticas y sugerentes texturas, espumas, molhos, y un pescado fabuloso, un pregado (rodaballo) y un robalo (lubina), ambos salvajes, de ensueño.

Solo debería mejorar una decoración muy deficiente y setentera, pero en cualquier caso, todo un restaurante a visitar y una magnífica experiencia para el sentido del gusto.

Para acabar, visitar en Lisboa el Gulbenkian, museo muy poco conocido para muchos y Troia y sus playas frente a Setúbal.

Portugal, todo un país, un vecino que visitar, conocer y amar.

La Feria del Libro y la Casa de Fieras

Como todos los años, siempre que el tiempo, los viajes y el devenir de la vida lo permite, visito la Feria del Libro, casi siempre al final o al principio. Este año tocó al final.

Si ya pasear entre libros y libreros es un auténtico placer, hacerlo en ese magnífico marco del Parque del Retiro multiplica ese goce, a ser posible a primera hora del día o a última hora de la tarde. No obstante casi siempre agoto las horas de puesto en puesto, comprando toneladas de libros que luego no sé cómo transporto, pero siempre lo hago.

Este año descubrimos mi amada Txusa y yo un maravilloso lugar recién abierto, Casa de Fieras, de unos navarros de Pamplona encantadores a la par que serviciales y muy serios en lo que a “comercio” y “bebercio” se refiere, buenos caldos navarros y de otros lugares, originales, frescos, ricos y agradables al paladar.

Con esas texturas modernas y de siempre, el lugar combina mesas de azulejo con tubos de fábrica lacados, combinando el magnífico aire acondicionado y paredes lisas con suelos de madrea y muros de ladrillo visto y carpintería de madera tradicional.

Los espárragos de Tudela, blancos, de la huerta, enormemente tiernos son una delicia, así como las alcachofas, la carrilera, la chistorra, el gazpacho, los postres, las verduras y el ambiente.

Toda una agradable sorpresa. Lugar a visitar y probar y muy bien de precio.

¡Lo recomiendo con libro a ser posible, aunque sin libro también vale!

Toledo ante el Corpus Christi

Nada mejor, vuesas mercedes, que Dios nuestro Señor te obsequie con la visita de queridos amigos deseosos de conocer las maravillas de esta España nuestra y que a mayor abundamiento soliciten de la compañía de tu mujer y de la tuya para ese mágico y entrañable viaje al pasado y al presente de catedrales, caminos, monasterios, posadas, mesones, plazas e iglesias, museos, corralas, fuentes y palacios, castillos y bodegas, campos y villas, y mucho más si el que suscribe recibe la encomienda de organizar el periplo y atender los preparos y atenciones, horarios y lugares donde yantar, dormir, beber y reposar, para el gozo y solaz de nuestros cuerpos y mentes, espíritus y esperanzas.

Así como os digo, tuvimos el honor de acompañar a nuestros entrañables compadres mexicanos, Ilmos. Sres. de Rubio, ese matrimonio divertido, a la par que elegante, y prudente a la vez que aventurero, diligente y del mismo modo caprichoso, y comenzar ese viaje iniciático de los cuatro por esas tierras de Castilla, nuestro periplo por Castilla, saliendo de Madrid bien bebidos, comidos y habiendo disfrutado de San Isidro, visitando así la Plaza de las Ventas, salimos hacia la vieja ciudad Imperial, y digo Imperial toda vez que fue la localidad elegida como la capital del Imperio por nuestro Gran Emperador Don Carlos I de España y V de Alemania, emperador del Sacro Imperio Romano, que Dios tenga en su gloria.

De esta manera y forma y atravesando tierras de labranza de cereal, donde se cuecen al calor del sol los verdes del trigo, la cebada y el centeno, con infinitos y sorprendentes capas violetas de lilas, ora margaritas amarillas o mantos rojos donde las amapolas hacen que Pancho salte en la parte trasera de nuestro transporte de un lado al otro, de babor a estribor, de levante a poniente tratando de mentalizar esa infinitud de matices de los campos de Castilla, ante la cara de estupor, sorpresa y divertimento de mi amada Txusa.

Seguimos cruzando la Mancha, advierto a sus mercedes, hasta que al fondo vemos la bella estampa de la Capital de las tres culturas, la antigua capital de España, ejemplo de convivencia de cristianos, judíos y musulmanes, durante siglos y fundamentalmente porque casi siempre fuimos aquí mayoría.

Ubicada en la margen del Tajo, sobre una colina o altozano de más de 300 pies de altura, forma un meandro conocido como “Torno del Tajo” que vemos a nuestra izquierda desde el frente.

Estamos hambrientos y llevamos reserva para el nuevo restaurante de una estrella Michelin Carmen de Montesión, donde nos tratan como reyes, aun cuando llevamos en la cuadrilla aparejadas complejidades gastronómicas intolerantes al ajo, Ricardo y a la lactosa, Txusa, ambos severamente alérgicos a los respectivos espacias y componentes alimentarios.

Tras el maravilloso y placentero almuerzo y menú degustación con maridaje de caldos, entramos en la Ciudad Legendaria de Toledo, cruzamos de nuevo el Tajo por el puente viejo y entramos en el Medioevo a las afueras del Palacio de Buenavista. Será nuestro hogar y lugar de descanso en las próximas dos jornadas.

La plaza de Zocodover, centro neurálgico de esta ciudad, donde se entrecruzan el bajo y el alto Medievo, con los estandartes medievales y donde las fachadas se encuentran engalanadas con adornos para la fiesta del Corpus, juderías, iglesias, museos, palacios y sinagogas, su pasado gótico, romano, visigótico, románico, carpetano e infinito nos abruman, nos embriagan sus sombras, sus luces, su atmósfera, su magia, a unos por la sorpresa que siempre la visión de sus maravillas genera por primera vez, a otros porque volvemos una vez más a disfrutarlas y profundizar en sus misterios, en sus mágicos e interminables secretos.

La Orza nos obsequia con una cena entrañable y romántica.

Al día siguiente, Yolanda, nuestra guía, nos deleita con su sabiduría, con los sonetos de la Catedral, de las dos sinagogas, de las juderías, de Zocodover, el Alcazar, la Plaza del Ayuntamiento, El Greco y su obra y además del “expolio” en la Sacristía de la Catedral, el entierro del Sr. de Orgaz.

Del almuerzo con el gran Adolfo, con nuestro amigo Adolfo y su restaurante, su casa, su comida y su encanto hablaré a sus mercedes en un escrito aparte, pero es sin duda otra de las maravillas de este indescriptible, mágico e irrepetible viaje a Toledo.

Desde el Cigarral, desde casa de Adolfo bien comidos y bebidos, vemos a nuestros pies la ciudad de Toledo iluminada por las luces de la ciudad, conforme el sol va poniéndose por las montañas primero de Toledo y colapsando por Gredos, ora violeta, amarillo, azul rosáceo, rojo, morado, divino, como acero toledano, fundiéndose en la forja, templándose con el fuego e irrisando los colores de la luz, conforme el sol se va, vamos viendo cómo la tarde se apaga y la noche de Toledo nace, dando paso a ese Toledo también mágico.

Aquí reinaron carpetanos, romanos (desde el 193 AC, Yolanda dice y corrige 192 AC) visigodos, Leovigildo la nombró capital del Reino Godo y posteriormente principal sede eclesiástica del Reino Visigodo, los Taifas de Toledo, Alfonso VV, los Reyes Católicos, Carlos V y tantos otros, su alcázar e historia, su cultura, sus adamascados hacen de nosotros y harán de todos los que la visiten toda una aventura que vuesas mercedes merecen de seguro y satisfará todos sus instintos.

A Pancho y a Ricardo, a Txusa y a mí se nos grabó en nuestro recuerdo.

Lugares donde yantar y dormir

HOTEL EUROSTARS PALACIO DE BUENAVISTA

Los concilios de Toledo 1. Teléfono: 925 28 98 00

www.eustarspalaciobuenavista.com

Magnífico trato, magníficas habitaciones. Muy recomendable. Todo un palacio de los descendientes del Conde de Romanones, con habitaciones modernas, grandes y muy cómodas, grandes y con preciosas vistas al Trajo, magnífico Spa y un precioso museo de pintura y una ambigú también muy agradable.

Servicio, personal y trato muy agradable, atento y profesional.

CARMEN DE MONTESIÓN

Avenida de Montesión 176. Teléfono: 925 223 674

www.elcarmendemontesion.com

Una estrella michelín, fantástica comida, muy buen maridaje de vinos y fantásticos platos. Muy buen servicio y buena calidad-precio.

Solo mejoraría algunos detalles del local y la acústica. No se corresponde a la categoría del servicio y de su gastronomía y bodega

RESTAURANTE LA ORZA

C/ Descalzos, 5. Teléfono: 925 223 011

www.restaurantelaorza.com

Romántica esquina de un edificio de piedra y con una terraza muy romántica. Buena comida española y magnífico servicio y trato.

RESTAURANTE ADOLFO

c/ Hombre de palo 7. Teléfono: 925 227 324

www.grupoadolfo.com

Magníficas instalaciones, trato y comida con una bodega fantástica y un personaje, Adolfo, que merece la pena conocer y solo conocerle merece una visita a Toledo. Toda una experiencia.